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吃蝦不用炸不用煮,這樣做外焦里嫩

新聞來源:搜狐美食 更新時間: 2019-04-01 15:26

又到了吃蝦的大好時節,蝦的肉質鮮嫩可口,而且還富有營養。相信蝦最常用的做法就是煮或者炸,今天小編和大家分享一個做法,相信一上桌就能被掃光的。

材料

大蝦、鹽、干辣椒、蒜瓣、面包糠,料酒,白胡椒粉、雞粉、蔥花、豆豉。

做法

1、將大蝦清洗干凈,放入少量的鹽、白胡椒粉進行腌制,時間大概在十五分鐘左右;

2、將蒜切成沫,蔥花和干辣椒都切成小段;

3、將豆豉準備好;

4、鍋內放適量的油,把油燒熱;

5、油熱后放入腌制好的大蝦,進行翻炒;

6、待大蝦變色,時間長一點也沒有關系的,讓大蝦的外殼酥脆后再出鍋;

7、把面包糠倒入鍋內翻炒至泛黃色就可以了;

8、將切好的蒜末,干辣椒和豆豉,蔥花,倒入炒好的面包糠里,攪拌均勻;

9、把炒好的大蝦放入面包糠里,加入雞粉、椒鹽等進行調味就可以了。


責任編輯:杜鵑    編輯:王瑋

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