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簡單的湯,營養豐富,小孩子很喜歡

新聞來源:搜狐美食 更新時間: 2019-04-08 10:59

清明假期轉眼就結束了。第一天掃墓,第二天帶孩子周邊踏青,第三天就在家里休息整理家務孩子自己收收心寫寫作文什么的。主要這天氣也熱了起來,出門玩也成了一件非常不舒服的事情。一旦熱去哪玩都覺得不舒服。再加上太陽曬真的非常難受呀。所以,我們也就簡單的逛逛了就帶孩子回來了。加上天氣熱孩子在外面也會偶爾鬧脾氣,再遇上追程的堵車什么的,心情確實非常不好了。

當媽媽,大家都明白的,即使前一秒被孩子氣得要死要活,下一秒依舊認真的準備飯菜。這就是所謂的上對下心是真心實意了吧。想想,我們那個時候父母也是這要對我們的對吧!所以,養兒方知父母恩呀,當家也才知油米貴!簡單的湯,營養豐富,上桌就搶光,小孩子很喜歡

【肉圓青菜湯】

食材:肉餡,青菜。

1,瘦肉買回來之后洗凈,先切成這樣的小塊,然后慢慢剁成肉餡,當然你也可以直接在菜市場讓店主給絞好了回來直接拌也是可以的。我是習慣性的自己回來剁,大約是享受那個從肉塊到肉餡的一個過程吧!還是就是心理作用覺得自己剁好吃一點兒。

2,肉剁好之后,加入糖,鹽,蠔油,胡椒粉,順著一個方向攪打上勁,不要急,就一直順著一個方向一直攪拌,如果累了就停一會,但是一定要攪打到勁,就是看上去有光澤就好了。這樣做出來的肉圓湯才到嫩滑不柴,這點跟做餃子包子餡是一樣的道理啦!

3,鍋里加滿涼水,不要急著開火。直接用手或者勺子把之前拌好的肉餡團面肉圓,直接下鍋。肉圓最好不用太大,但是一定要均勻,要不不容易同時燒熟。

4,燒開之后,可以轉小火再燒一會,畢竟是肉圓不是一開就可以熟透的,所以建議再煮一會,下青菜,當然也可以加蘑菇啥的,看大家喜歡啦,我之有還用冬瓜做過,只是最近孩子吃厭冬瓜了。我就換成青菜了。

5,加完青菜之后,大火再燒一開,關火,加一些油就可以了。如果覺得味道淡的可以再加鹽,之前肉餡里面我已經加過鹽了,所以再燒的時候我就沒加了。我們一家人吃的時候覺得正好,夏天的話湯水還是建議清淡一點為好。

這湯簡單,也快手,主要有肉有菜,孩子也會喜歡的,夏日本來就是比較熱,大家的胃口也沒之前那樣好了,所以一些清淡的湯還是挺不錯的。這樣營養夠也吃的開心,對吧!最主要的還是簡單,不用在廚房呆太多,這夏天的廚房真是誰待誰知道呀!反正,我是真心為這個天堅持做一日三餐的親們點贊。春天是長個黃金期,孩子多喝湯,補鈣易吸收,個子蹭蹭長

胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!


責任編輯:杜鵑    編輯:王瑋

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